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M.I.A.M au Batofar, les classiques de la junk food revisités par des chefs !

Lundi soir, Le M.I.A.M., magazine épicurien, gratuit et urbain, organisait sa 2ème soirée "Street Food du M.I.A.M." au Batofar, un bateau rouge mythique, amaré à côté du pont de Tolbiac où j'allais écouter Manu le Malin mixer de la techno hardcore quand j'étais jeune !

Le concept de la soirée : faire revisiter par des grands chefs des grands classiques de la junk food. Et ce soir, le thème, c'était fish and fries !

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Au menu : des Churros de cabillaud sauce aigre douce et des Croustillants d'églefin feuille basilic coulis mangue par Mickael Féval du restaurant Antoine. Tout de suite, ça devient classe !

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Très chic aussi dans leur petit boite : les Panés japonais de Saint Jacques, cabillaud et légumes de Toyomitsu Nakayama du restaurant Toyo.

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Bref, j'ai passé un super moment à picorer de stand en stand avant de finir sur le quai à savourer un délicieux Côtes du Rhone de la maison Chapoutier avec une vue imprenable sur le ministère des finances !

Vivement la prochain édition !




Commentaires

PE

Fish & Chips ohhh yessss!
Il faut qu'ils exportent chez les British ca nous changera du traditionnel!

Hendoven

Enfin un article sur la bouffe, ça faisait lontemp... C'est ce que j'aime sur ce blog (avec les tomcasts)

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